Když jsem poprvé slyšela slovo superpotraviny, představila jsem si Pepka Námořníka, jak vymačkává svou silnou paží špenát z konzervy, slupne ho ze vzduchu a naskočí mu bicáky. Vždycky mi přišlo, že Pepkovi je už tak 60 let, takže síla špenátu je proto uvěřitelná. Následná asociace se týkala mého podezření, že se jedná o nějakou další marketingovou strategii. Superpotravina? Takový zvláštní název. Čím je tahle potravina víc super, než třeba mrkev? Nedalo mi to a pár článků na téma superpotraviny jsem si přečetla. Víte, co jsem zjistila? Že už je vlastně dávno jím!
Co to vlastně ta superpotravina je? Je to taková potravina, která obsahuje větší množství zdraví prospěšných látek, než "běžná" nesuper potravina.
 |
| Zdroj |
Chia semínka
Kdo by neznal chia semínka, ty malé kuličky, které při kontaktu s vodou nabobtnají, obalí se "slizem" a v bříšku nás pak na dlouho zasytí. Pro mě jsou chia nejznámějším zástupcem kategorie superpotravin. Zamilovala jsem si je a přidávám je do všeho sladkého. Chia semínka mají omega-3 mastné kyseliny, spoustu vlákniny, bílkoviny a vitamíny, třeba vitamín B. Vlákniny mají chia semínka dokonce dvakrát tolik, co obilné vločky. Především díky velkému obsahu vlákniny jsou oblíbené u lidí, kteří se snaží zhubnout. Mají pozitivní vliv na trávicí soustavu a dokáží skvěle zasytit. Říká se jim také "jídlo běžců". Dokáží na sebe totiž navázat až 12x více vody, než je jejich objem. Díky tomu jsou super po fyzické námaze.
 |
| Zdroj |
Javorový sirup
Javorovým sirupem sladím už léta. Víte třeba to, že je vhodný i pro diabetiky? Tuhle informaci ale raději konzultovat se svým lékařem! Že se javorový sirup řadí mezi superpotraviny jsem si přečetla až v článku na internetu. Pro mě je to prostě zdravá dobrota, zdravé slazení a nejlepší ochucovadlo na palačinky. Mňam! Miluju tu sladkou téměř karamelovou chuť. V javorovém sirupu najdeme důležité minerální látky, například zinek, železo, draslík, mangan, vápník nebo fosfor. Dále pak vitamíny B, B2 nebo D. Takový banán se sójovým jogurtem, chia semínky a javorovým sirupem patří k mým nejoblíbenějším snídaním. Javorový sirup je vhodný při budování imunity a je skvělý i jako sladidlo pro děti.
 |
| Zdroj |
Cizrna
Jedno z mých nejoblíbenějších jídel je cizrna. Dlouho se vaří a máčí, ale výsledek stojí za to. Nebo si ji můžete koupit ve sklenici už naloženou. Miluju hummus! Cizrnu mi vařila mamka už jako malé Primadonnce a odjakživa patřila k povinné výbavě naší kuchyně. A helemese, ona je to taky superpotravina. Co takový cizrna umí? Snižuje třeba hladinu cholesterolu, napomáhá předcházent kardiovaskulárním chorobám, zvyšuje obranyschopnost organismu a zároveň ho i čistí. Díky vysokému podílu izoflavonů se dává cizrna do souvislosti i při prevenci a boji s rakovinou. Obsahuje spoustu bílkovin, vlákniny, železa, zinku, draslíku nebo třeba vitamínu E.
 |
| Zdroj |
Hlíva ústřičná
Nejsem moc velký milovník hub a s hlívou ústřičnou jsem ze začátku docela bojovala. Mamka ji totiž před lety začala dávat úplně do všeho. Bramboračka? S hlívou! Rizoto? S hlívou! Zapečené brambory? S hlívou! Tajně jí říkám "hlína" a často jsem na ní vrhala nenávistné pohledy. A přitom je to dobrá houbička, která buduje imunitu jako blázen. Během chřipkového období bychom ji měli jíst všichni. Je skvělá proti zánětům a infekcím, virům a dalším bacilům. Zároveň má pozitivní vliv na únavu, různé alergie i třeba stres. Svými vlastnostmi a účinky se už skoro blíží adaptogenům, což jsou přírodní produkty, které zvyšují odolnost organismu proti nemocem i psychickým neduhům, jako je třeba právě únava nebo stres. Dobré, co?
Superpotravin je spousta a vsadím se, že třeba lněné semínko běžně papáte a ani nevíte, kolik vlákniny v sobě má. Mezi další superpotraviny patří třeba chlorella, mladý zelený ječmen, kustovnice čínská (Goji) nebo quinoa, kterou jsem si taky zamilovala, protože neobsahuje lepek. Kdo by se rád vzdělal ještě o trochu víc, tomu doporučuji články na téma superpotraviny ze stránek Bylinkovo.cz.
Které superpotraviny znáte a papáte?
